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苦瓜炒蛋的做法步骤

1.准备苦瓜鸡蛋。

2.苦瓜焯水。

3.放入冷水中冷却。

4.锅中热油倒入打散的鸡蛋炒熟盛出备用。

5.锅中再倒入少许油炒香蒜末辣椒。

6.倒入苦瓜翻炒均匀。

7.加入鸡蛋炒匀，加入适量盐调味即可。

8.装盘即可。